Urmați aceste îndrumări simple, iar prietenii dvs. sunt siguri că părăsesc cina într-o comă alimentară.
Începeți cu o temă
Obțineți balonul prin alegerea unui motiv. Alege o destinație (India) sau o pasiune (muzică salsa) și folosește-o pentru a lega toate elementele de seară împreună - de la decor la băuturi, cină și desert. Dacă faceți acest lucru, veți adăuga unele panace și asigurați-vă că toate părțile completează întregul. (FYI: rulourile de ou nu se îmbină cu spaghete și chifteluțe).
Pentru a seta un ton confortabil de bistro francez, de exemplu, distrugeți o mulțime de vin roșu. Ca piesa centrală a mesei, plasați o mulțime de voci în jurul pâinilor de pâine pline cu baghete feliate. În loc de o față de masă, folosiți foi mari de hârtie albă. Pentru meniu, serviți o coq au vin pentru cursul principal, urmată de salată (așa cum o fac în Franța), și apoi oferiți brânză pentru desert. Au Edith Piaf sau Maurice Chevalier să se bată în fundal.
Creați meniul
Cu cât scrii mai devreme cursul tău de atac, cu atât mai bine. Încearcă să îți creezi tema și opțiunile alimentare prealabile cu cel puțin 14 de zile în avans - acest lucru este foarte important dacă atât tu, cât și colegul tău bucătar ai concerte 9-to-5 și timpul este limitat. Partea de a fi o gazdă bună este să vă asigurați că oaspeții dvs. se bucură de ei înșiși și merg acasă cu burtă plină.
Dacă un oaspete este vegetarian și sfârșesc să serviți carne de vită friptă, șansele sunt că el sau ea se va întoarce acasă nemulțumit și exagerat. Deci jucați detectivul și apelați fiecare oaspete pe măsură ce planificați meniul pentru a afla despre orice cerințe speciale sau alergii alimentare. După ce ați scos în evidență particularitățile din seră, sunteți pregătit să finalizați carte du jour.
Face inventarul
Odată ce ați planificat meniul, faceți o listă de cumpărături de ingrediente de care aveți nevoie și o listă de verificare a lucrurilor de făcut; lipiți aceste liste pe ușa frigiderului. Verificați elementele și sarcinile pe măsură ce mergeți. Cu siguranta va trebui sa alergi la magazinul alimentar cel putin o data, si va trebui sa te opresti de un vin sau un magazin de bauturi pentru a lua bautura. Amintiți-vă că toate elementele sărbătorii voastre, inclusiv munchiile, ar trebui să se completeze reciproc. Du-te cu tarife care sunt relativ simplu de pregătit, cum ar fi lasagna, și includ mâncăruri care pot fi pregătite o zi sau două în avans (veți avea destule pentru a face în ziua petrecerii, deci mergeți ușor pe tine însuți).
Începătorii cum ar fi brânza și biscuiții sau legumele tăiate și băuturile, părți cum ar fi couscous sau salata de cartofi, și deserturi cum ar fi plăcinte pot fi făcute înainte de timp și stashed până la cină. Nu doriți să vă sculați în bucătărie, în timp ce oaspeții dvs. (și partenerul dvs.) se bucură de cocktailuri și gustări în camera de zi. Dacă nu sunteți un proaspăt profesionist în bucătărie sau aveți prea mult pe mâini pentru a pregăti totul de la zero, nu-l transpirați. În această zi și vârstă, este absolut acceptabilă cumpărarea de alimente preparate.
Procese executate
O regulă degetul mare pe care trebuie să o țineți minte la elaborarea strategiei dvs. de masă: Nu folosiți niciodată oaspeții ca cobai pentru o rețetă pe care nu ați făcut-o niciodată înainte. Dacă locuiți pe margine și doriți să încercați mâna la ceva nou, faceți absolut o încercare de încercare pentru a obține toate zgarieturile afară.
Numărătoarea inversă în șapte zile
Asigurați-vă că aveți suficiente setări de loc pentru numărul de oaspeți pe care îl așteptați și faceți lucrurile într-adevăr oficiale cu o față de masă și șervețele (nu din hârtie). Pentru decor, a lovit un magazin de spitale sau discounter pentru a obține stimulente emoționale ieftine cum ar fi lumânări sau knickknacks pentru a crea centrală (care fiecare masă bine îmbrăcată include). Și nu uitați să luați câteva flori proaspete cu o zi înainte. Dacă aveți de gând să puneți un buchet pe masă, mențineți-l jos și nu monstruos de mare, astfel încât oaspeții nu va trebui să craneze gâtul lor pentru a vorbi cu persoana care stau deasupra lor.
Preliminarii
Ora de cocktail (observați cuvântul operativ "oră") nu trebuie să dureze mai mult de 60 minute. Oaspeții dvs. vor ajunge, probabil, înfometați, iar pregătirea hors d'oeuvres este esențială. În plus, nu vrei ca toată lumea să fie slăbită de momentul în care stai la masă. (Aceasta ar trebui să fie o masă memorabilă, amintiți-vă?) Gustările sunt concepute pentru a împiedica înfometarea, pentru a nu ucide apetitul, așa că aveți grijă de controlul porțiunii. Fără îndoială, voi sau al tău veți fi în bucătărie, care vă îngrijorează detaliile de ultimă oră, dar încercați să evitați să vă petreceți tot timpul la aragaz. Întregul punct al acestei ore fericite este acela de a oferi tuturor o șansă de a sparge gheața, de a se cunoaște unii pe alții și de a se relaxa.
Ora cinei
Având o explozie în spatele unui martinis? Greu. Porniți întotdeauna cina la timp (nu mai mult de o oră după ce primul oaspete apare). Dacă nimeni nu se apleacă, să-i îndreptați ușor spre sala de mese, indiferent de riscul de apetit ruinat și prietenii cu vârsta. Dacă cineva este MIA, prea rău pentru el. Începeți masa fără el. Menționați cu delicatețe un prietene întârziat târziu, când sunați să o invitați, acea cină începe la un astfel de moment și doriți ca totul să meargă fără probleme, așa că vă rugăm să vă arătați băuturi la timp pentru a vă oferi sprijin.
Includeți ajutor
Deși nu mai trebuie să jonglați o sută de sarcini (cum ar fi transpirația lucrărilor de pregătire de ultimă oră, turnarea băuturilor pentru oaspeți și răspunsul la ușă), nu fiți un ciudat de control și profitați de partenerul dvs. Atribuiți sarcini. Puneți-vă pe unul dintre dvs. responsabil de a lua cina, iar celălalt de a controla cocktailurile, de a saluta oaspeții sau de a alerga la magazin pentru articolele de ultimă oră. Cu cât lucrarea este mai uniformă, cu atât va fi mai bună partidul tău.
Și amintiți-vă, prietenii iubesc să vă ajute, deci țineți câteva sarcini ușoare - aranjați hors d'oeuvres pe un platou, aprinzând lumânările - pe care le puteți face. Deși, în cele din urmă, totul nu se poate dovedi exact așa cum doriți, punctul este să vă bucurați de timp și să socializați cu invitații dvs.
