Manageri de alimente în magazine de bacanie cu stocuri de mâncare gata pentru a mânca.
Pregătitorul de alimente sau un distribuitor de alimente a clasat pe 5th o listă cu cele opt locuri de muncă cu cele mai mici plăți din America. Cel mai mic procent 10 a câștigat mai puțin de $ 16,330 anual, începând cu luna mai 2011, potrivit Biroului Statistic al Muncii. Cu toate acestea, manipularea alimentelor este modul în care oamenii care nu au experiență de obicei încep să lucreze în restaurante. Și puteți învăța multe despre industria alimentară care începe în acest domeniu.
Serviciile de relații cu clienții
Ca manipulator de alimente, puteți lucra într-un restaurant, hotel, cafenea, spital sau magazin alimentar. Cea mai mare parte a timpului tău este tăierea sau măcinarea cărnii, cântărirea ingredientelor, cum ar fi brânzeturile și roșiile, pregătirea salatelor și mâncărurile laterale de prăjit, cum ar fi cartofii prăjiți. De asemenea, curățați și dezinfectați contoare de lucru, ustensile, vase și tigăi. Unele manipulări cu alimente se fac înainte de sosirea clienților, cum ar fi depozitarea recipientelor sau a dulapurilor de aburi înainte de zilele ocupate. După schimbări, elementele sunt de obicei păstrate în frigidere sau congelatoare.
Sarcinile administrative
Unii manipulatori de alimente lucrează ca supraveghetori. Dacă dețineți o astfel de poziție, puteți să vă instruiți pe ceilalți în privința politicii restaurantului sau a magazinului. Alte responsabilități includ asigurarea unei cantități suficiente de mâncare pentru a răspunde cererii clienților și pentru măsurarea temperaturilor de carne, a dulapurilor de aburi și a frigiderelor. Acest lucru asigură că, de exemplu, carnea este servită la temperaturi corespunzătoare, menținând calitatea alimentelor și prevenind orice afecțiune alimentară. În unele zile, puteți rupe monotonia prin numărarea inventarului pentru manageri, verificarea exactității expedițiilor primite și asistarea cu o curățare detaliată. De exemplu, hota, pereții și tablourile de bază necesită curățare periodică.
Mediu de lucru
Douăzeci și cinci la sută din persoanele care manipulează alimente lucrează în restaurante cu servicii complete, potrivit BLS. Oriunde lucrați, vă așteptați să vă petreceți ore în picioare, în timpul săptămânii, în seri sau în weekend. Deplasările pot varia în funcție de momentul în care managerul are nevoie de dvs. De asemenea, se poate lucra la cald în bucătării sau în spatele contoarelor și este posibil să vi se cere să purtați un fir de păr, șorț și mănuși.
Educație și formare profesională
Nu există cerințe educaționale pentru manipulatorii de alimente, deoarece unii elevi de liceu fac acest tip de muncă. O diplomă de liceu vă poate crește șansele de a fi promovat. Formarea este cea mai mare parte la locul de muncă. Unele restaurante și hoteluri pot avea programe de pregătire formală în care manageri de produse alimentare să învețe dimensiunile porțiunilor de articole de meniu, responsabilitățile pentru serviciile pentru clienți și procedurile de igienizare și curățare. Unele dintre aceste instruiri se pot face atunci când se deservesc clienții în perioade mai lente.
Ratele salariale medii
Producătorii de alimente au câștigat salariul mediu anual de $ 20,950 din luna mai 2011, potrivit BLS. Veți face peste $ 28,960 ca unul dintre cele mai bune 10 procente din câștiguri. Salariul dvs. ar fi cel mai mare de lucru la hoteluri sau stațiuni - $ 28,460 pe an. Salariile pentru colegii și restaurante cu servicii complete au fost $ 26,050 și $ 20,320 pe an, respectiv. Cele mai importante state sau raioane au fost Nevada, Districtul Columbia și Alaska - $ 27,750, $ 25,920 și $ 25,660 pe an, respectiv.
Outlook de lucru
BLS a raportat că este de așteptat ca locurile de muncă pentru preparatorii de alimente sau manipulanți să crească cu 10 procentul prin 2020. Această rată de creștere este ușor mai mică decât media națională a procentului 14 pentru toate ocupațiile. Oamenii vor continua să mănânce și să transporte alimente în diverse unități alimentare. Mai mulți manageri de alimente vor fi necesari la restaurante și magazine alimentare, care oferă varietăți de mâncăruri gata pentru consum.
