Sublinierea alimentelor cu conținut scăzut de zahăr poate ajuta la prevenirea poftelor alimentare și a câștigului în greutate.
Corpul tau are nevoie de zahar pentru a functiona. Altele decât fibrele, toate carbohidrații se descompun în zahăr în timpul digestiei, pe care organismul îl transformă în glucoză - principala sa sursă de combustibil. Zahărul se găsește, de asemenea, în mod natural în alimentele nutritive și se adaugă altora pentru o aromă sporită și o perioadă mai îndelungată de conservare. Americanii consumă cantități excesive de zaharuri adăugate, cum ar fi zahărul rafinat și siropul de porumb, care este o potențială cauză de creștere în greutate, de trigliceride și de alte probleme de sănătate. Alegerea tarifului pentru scăderea cantității de zahăr poate reduce aceste riscuri, îmbunătățind în același timp starea de sănătate globală.
Carne, ouă și pește
Carnea, ouăle și peștele sunt, în mod natural, lipsite de carbohidrați și zahăr. Ele oferă, de asemenea, cantități valoroase de nutrienți, cum ar fi proteinele, vitaminele B și fierul. Pentru a evita zaharurile adăugate, preparați carne, ouă și pește fără ingrediente dulci, cum ar fi marinatele dulci. MayoClinic.com sugerează, de asemenea, că merge ușor pe condimente, cum ar fi ketchup și sos de grătar, care tind să fie ridicat în sirop de porumb și alte zaharuri adăugate.
Lactate
Produsele lactate furnizează cantități valoroase de proteine, calciu și vitamina D. Deși conțin și lactoză, un zahăr natural, acestea sunt scăzute în glicemie - ceea ce înseamnă că ele au un efect ușor asupra glicemiei. Controlul pozitiv al zahărului din sânge poate contribui la menținerea poftelor alimentare la intervale de timp între mese, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, și de protecție împotriva greutății și a complicațiilor diabetului. Produse lactate deosebit de nutritive, cu conținut scăzut de zahăr, includ laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul fără zahăr sau iaurtul simplu și brânza de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a evita zaharurile adăugate excesive, iaurtul de calitate superioară cu fructe proaspete. Adăugarea de fructe și îndulcitori conține o medie de 26 de grame de zahăr pe container 6-uncie. Iaurturile ușoare care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii conțin aproximativ 12 până la 14 grame pe o cantitate de 6-uncie. Iaurtul curat nu conține zaharuri adăugate și conține aproximativ 7 grame de zaharuri naturale per cană 8-uncie.
Fructe si legume
Fructele și legumele conțin cantități bogate de antioxidanți, fibre și apă și cantități diferite de zaharuri naturale cunoscute sub numele de fructoză, rafinoză și sorbitol. Ele conțin cantități mult mai puțin concentrate de zaharuri naturale și adăugate decât alimente prelucrate, cu toate acestea, cum ar fi sucurile și alte băuturi fructe. Cercetătorii de la Centrul pentru Politică Alimentară și Obezitate din cadrul Centrului Rudd au descoperit că multe băuturi de fructe populare conțin mai mult sau mai mult zahăr decât un bomboană, potrivit unui raport CBS News publicat în octombrie 2011. Și în timp ce sucurile de fructe și fructele uscate, cum ar fi datele, sunt bogate în glicemie, fructele și legumele întregi au un impact glicemic ușoară. Exemple de soiuri cu conținut scăzut de zahăr glicemic, cu conținut scăzut de zahăr, includ boabe, portocale, grapefruit, roșii, ardei gras, telina, castraveți, broccoli și conopidă.
Cerealele integrale
Cerealele integrale oferă glucide cu conținut scăzut de glicemie, carbohidrați complexi și mai mulți antioxidanți, proteine și fibre decât boabele rafinate, cum ar fi făina albă. Ca și alte alimente naturale, zaharurile care apar în cerealele integrale nu sunt legate de efectele negative asupra sănătății. Pentru a menține cantitatea de zahăr adăugată scăzută, MayoClinic.com recomandă consumul mai mic de alimente prelucrate și citirea cu atenție a etichetelor pe cereale. În cazul în care cerealele enumeră zahărul, mierea, siropul de porumb, dextroza sau alte zaharuri adăugate printre ingredientele de vârf, se caută una care conține în primul rând cereale integrale, cum ar fi grâul întreg sau ovazul. Alte alimente nutritive, cu conținut scăzut de zahăr integral, includ pâinea integrală 100, fulgi de ouă, popcorn, orez brun, orz perlat și quinoa.
Zahăr și hrănire fără zahăr
O varietate de alimente comerciale care vizează greutatea sau controlul zahărului din sânge conțin îndulcitori artificiali sau "scăzut de calorii" în locul zaharurilor adăugate. In timp ce aceste alimente sunt in general considerate sigure pentru consum moderat, alimentele contin inca calorii, avertizeaza American Diabetes Association. Și deoarece îndulcitorii artificiali sunt cel puțin 100 ori mai dulci decât zahărul obișnuit, este posibil ca trecerea peste bord să aibă un impact negativ asupra nivelurilor de zahăr din sânge și să crească apetitul pentru dulciuri. Dacă vă bucurați de alimente îndulcite în mod artificial, cum ar fi băuturi răcoritoare dietetice, bomboane fără zahăr și înghețată cu conținut redus de carbohidrați, respectați cantități modeste sau ocazionale.
