Vitamina B- 12
Aveți nevoie de 2,4 micrograme de vitamină B-12 în fiecare zi. Deși codul Pacific furnizează mai multă vitamină B-12 decât codul Atlantic, ambele soiuri de pește sunt surse bune. O cantitate de 3 uncii de conserve de cod Pacific, 1,96 micrograme de vitamina B-12, și aceeași cantitate de cod Atlantic oferă 0,89 miligrame. Vitamina B-12 joacă un rol în formarea globulelor roșii și susține funcția adecvată a sistemului nervos central.
Vitamina B-3
Femeile au nevoie de 14 miligrame de vitamina B-3 în fiecare zi, iar bărbații solicită 16 miligrame. Vitamina B-3, sau niacina, vă ajută să transformați alimentele în energie și să susțineți un metabolism sănătos. Vitamina joacă un rol în sănătatea și întreținerea părului, a pielii, a ochilor și a ficatului. Vitamina B-3 îmbunătățește de asemenea circulația și promovează secreția anumitor hormoni. O portie de 3 uncii de cod Pacific conține 1,14 miligrame de vitamina B-3 și aceeași cantitate de cod Atlantic 2.13 miligrame.
Sănătatea sănătății
O porție de 3 uncii de cod Pacific conține mai puțin de jumătate de gram din greutatea totală, din care numai o cantitate de urme este saturată. Aceeași mărime de servire a codului Atlantic conține mai puțin de 1 gram de grăsime, dintre care numai o cantitate mică este saturată. Majoritatea grăsimilor din cod sunt grăsimi nesaturate sănătoase din inimă, în special acid gras omega-3. Omega-3 acizi grași pot reduce tensiunea arterială, pot reduce nivelul trigliceridelor, încetini formarea plăcii arteriale și pot scădea riscul unei bătăi inimii anormale, potrivit American Heart Association. O porție de cod conține între 0,15 și 0,24 grame de acizi grași omega-3. Prin comparatie, o portie de somon livreaza intre 1,1 si 1,9 grame de acizi grasi
Codul de mancare
Se serveste o portie de cod cu ierburi proaspete si condimente si se arunca pe gratar. Serviți-l cu cartofi și legume la grătar pentru o masă nutritivă și bine echilibrată. Combinați codul gătit cu maioneză, marar și piper negru și utilizați amestecul ca o completare gustoasă de sandwich. Adăugați codul de fructe de mare ca o altă modalitate de ao încorpora în dieta dvs.
