Spanacul este o sursa buna de vitamina K.
Chiar dacă nu auziți despre vitamina K aproape la fel de mult ca alte vitamine, aceasta este încă o parte esențială a unei diete sănătoase. Vitamina K ajută la obținerea proteinelor pe care corpul are nevoie pentru coagularea sângelui. Această vitamină solubilă în grăsimi este, de asemenea, esențială pentru construirea oaselor puternice. Deși vitamina K este într-o varietate de alimente, aproape unul din patru americani nu primesc suficient de vitamina în dieta lor. Verde, legumele cu frunze sunt de obicei sursa primară de vitamina K.
Includeți legume verzi în dieta ta. Legume, cum ar fi spanacul, chardulă elvețiană, șuncă, broccoli și salata frunzelor, sunt o sursă excelentă de vitamina K. Supa de struguri are una dintre cele mai mari cantități de vitamină, conținând micrograme 547 într-o servire cu ceașcă 1.
Utilizați uleiuri care conțin, de asemenea, vitamina K. Uleiul de soia, uleiul de măsline și uleiul de canola furnizează toată vitamina K. Uleiul de soia are cea mai mare cantitate, cu micrograme 25 pe portie, într-o dimensiune de servire 1-uncie.
Mananca legume verzi cu frunze verzi, in loc de legume fierte. Legumele crude conțin mai multă vitamină K și alți nutrienți esențiali decât legumele fierte.
Monitorizați consumul de vitamina K. Comitetul pentru Alimentație și Nutriție de la Institutul de Medicină recomandă femeilor adulte să obțină cel puțin micrograme 90 de vitamină K în fiecare zi. Deoarece nu au fost cunoscute cazuri de toxicitate a formelor naturale de vitamina K, nu există un nivel superior tolerabil.
Urmăriți semnele de deficit de vitamină K. Deși mulți americani nu consumă cantitatea recomandată de vitamina K, deficiența este mai puțin frecventă la adulții sănătoși. Simptomul principal al deficienței este problemele legate de coagularea sângelui. Persoanele cu deficiență de vitamina K pot, de asemenea, să poată să aibă vânătăi sau sângerări ușoare și să experimenteze sângerări nazale, sânge în urină, sânge în scaun și sângerare menstruală gravă.
avertizare
- Consultați-vă medicul dacă sunteți preocupat de nivelurile de vitamina K. Persoanele care se ocupă de medicamente subțierea sângelui trebuie să-și limiteze cu atenție consumul de vitamina K, deoarece pot afecta modul în care aceste medicamente funcționează.
