Aflați cum să faceți supa de lămâie roșie de la zero!
Cu nopțile mai reci dincolo de noi, avem O supă de lentilă roșie încălzită pentru iarnă gătit pe cuptor. Bucurați-vă de un castron cald din această supă delicioasă, împachetată cu linte roșii, legume rădăcinoase și pătrunjel proaspăt - este sănătoasă și satisfăcătoare!
Ce veți avea nevoie:
(Servește 6-8)
- Linguri de ulei de măsline 3
- 1 ceapa galbenă mare, cubată în formă fină
- 5 catei de usturoi, tocati
- 5 tulpini de telina, în formă de cuburi
- Morcovi 3, descuiați și tăiați în formă fină
- Pătrunjel mare 1 (sau grătar sau țelină), curățat + cubulețat
- 1 pound de linte roșii divizate (cutii 2)
- 1, 28 uncii de roșii zdrobite
- 1 1 / 2 lingurite oțet balsamic
- Cutia 10 conține un bulion de pui natural (sau bulion de legume sau apă)
- 1 1 / 2 sare de linguriță
- 1 linguriță de piper negru crăpată proaspăt
- 2 frunze de dafin
- 1 frunze de pătrunjel, tocate
Pasul 1: Se încălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Adăugați ceapa cubulețată și sosul până când este moale și parfumată (aproximativ 6-7 minute). Adăugați usturoiul tocată și gătiți pentru alte minute 2 (amestecând constant). Adăugați în cubulețe, telina, morcov și păstăi și sapunați pentru alte minute 3-5. Se adaugă lămâia și se amestecă bine.
Pasul 2: Se toarnă roșiile zdrobite, oțet, bulion, sare și piper, și frunze de dafin. Aduceți supa la fiert. Odată ce supa se fierbe, reduceți flacăra la foc și încălziți vasul. Gătiți acoperit timp de minute 30 sau până când lămâia este gătită și legumele sunt delicate.
Pasul 3: În acest moment reglați condimentele după preferințele dvs. (puteți dori mai multă sare) și amestecați în patrunjelul tocat. Serviți supa fierbinte cu pătrunjel suplimentar peste partea superioară a fiecărui bol.
Toate fotografiile de Karen Biton-Cohen
