Usturoiul tocat este un condiment cu conținut scăzut de sodiu pentru rețete.
O coroană de usturoi poate să țină vampiri departe, dar acest veggie aromă poate oferi, de asemenea, beneficii de protecție sănătății dumneavoastră. Una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume, usturoiul a fost folosit ca un medicament de mii de ani. Cercetările timpurii sugerează că compușii sulfului din usturoi pot controla colesterolul și pot proteja împotriva anumitor boli cronice.
Despre
În strânsă legătură cu ceapa, usturoiul este din familia crinilor. Aproximativ 90 procente din usturoi din Statele Unite sunt cultivate în California. Conținând numai calorii 5 per cățel, usturoiul tocat este o aromă sănătoasă, fără sodiu pentru felurile de mâncare. O dietă bogată în sodiu cauzează hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Tăiați sodiul în rețete, înlocuind usturoiul proaspăt tăiat pentru arome cu conținut ridicat de sare, cum ar fi sarea de usturoi.
colesterol
Compușii naturali ai sulfului din usturoi pot controla colesterolul și pot proteja împotriva aterosclerozei sau întăririi arterelor. Un studiu realizat de Agenția pentru Cercetare și Calitate în domeniul Sănătății a descoperit că usturoiul a redus semnificativ nivelul colesterolului la adulți. Legătura dintre usturoi și colesterol este controversată, iar unele studii contestă aceste constatări. Studiile ulterioare vor determina dacă cantitatea de usturoi proaspăt din dieta medie oferă aceste beneficii de scădere a colesterolului.
Rac
Usturoiul poate conține, de asemenea, agenți anti-cancer natural. Mai multe studii de animale și de culturi celulare au concluzionat că usturoiul are un efect protector împotriva celulelor cancerului de rinichi, gură, gât, colon și de sân. Compușii de usturoi pot, de asemenea, proteja împotriva bacteriilor care cauzează cancer de stomac. Deși aceste studii timpurii sunt promițătoare, ele nu sunt concludente. Societatea Americana pentru Cancer nu promoveaza excesiv consumul de usturoi sau suplimentele de usturoi in scopul prevenirii sau tratarii cancerului.
sfaturi
Becurile proaspete de usturoi trebuie să fie albe și ferme. Unele soiuri de usturoi au un arbore verde amar în centrul cățelului, astfel îndepărtați acest gerit înainte de tăiere. Usturoiul neprelucrat are cea mai puternică aromă, deci adăugați usturoi tocat lângă sfârșitul procesului de gătire pentru un gust puternic de usturoi. Pentru o masă ușoară într-o noapte rece, faceți supă de usturoi. Curățați un întreg cap de usturoi și tăiați-l în procesorul de bucătărie. Adăugați usturoiul pentru a fierbe apă cu cimbru, legume, ceapă tocată și legume preferate. Gatiti-va bine si gustati.
