Consumul de alimente proaspete de pe piața agricultorilor poate ajuta la reducerea aportului de sodiu.
Diabetul trebuie să-și limiteze aportul de sodiu pentru a proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Dacă aveți diabet zaharat și trebuie să vă restricționați aportul de sodiu, concentrați-vă asupra consumului de alimente neprelucrate, citiți etichetele nutriționale și limitați cantitatea de sare adăugată la alimente la masă.
Cât de mult poate consuma diabetul de sodiu?
2010 Dietary Guidelines pentru americani recomanda ca persoanele cu diabet zaharat sa-si limiteze aportul de sodiu la kilograme 1,500 pe zi. Rețineți că această cantitate este cu mult mai mică decât lingurița 1 de sare de masă; o lingurita contine 2,325 miligrame de sodiu. Dacă aveți diabet zaharat, aveți grijă să nu depășiți miligrame de sodiu 1,500 pe zi, mai ales dacă aveți hipertensiune arterială sau probleme renale.
Mănâncă mai multe produse alimentare neprelucrate
Sodiul se strecoară în alimente care sunt foarte prelucrate, deoarece sarea servește ca un conservant bun alimente și un stimulent al gustului. Pentru a reduce sodiul în dieta dvs., mâncați alimentele procesate minim, cum ar fi fructele și legumele proaspete, boabele integrale și carnea fără conserve și alte proteine. De exemplu, un prânz cu conținut scăzut de sodiu ar putea fi morcovi și bastoane de țelină, o porție de 3-uncie de pui la grătar, acoperită cu salsa proaspătă, o parte a căpșunilor și o mică porție de orez brun.
Citiți etichetele nutriționale
Dacă aveți diabet zaharat, citiți etichetele de nutriție pentru a investiga cantitatea de sodiu dintr-un produs alimentar. Priviți mai întâi dimensiunea de servire, care este afișată în partea de sus a etichetei. Toate informațiile care urmează se referă la acea dimensiune de servire unică. Conținutul de sodiu este în general enumerat cam la jumătatea etichetei. Elementele fără o etichetă nutrițională, cum ar fi fructele și legumele proaspete, sunt, în general, scăzute de sodiu, dar dacă este necesar, puteți găsi informațiile despre nutriție utilizând resurse online, cum ar fi USDA Nutrient Database.
Restricționați sarea de masă
O lingurita de sare de masa contine mai mult decat alcoolul zilnic de sodiu pentru persoanele cu diabet zaharat. Din acest motiv, diabeticii sunt încurajați să evite stropirea de sare pe masă la masă. În schimb, utilizați alte arome, cum ar fi condimentele și ierburile, pentru a adăuga o lovitură la alimente și băuturi. Pudra de usturoi și de ceapă, curry, piper negru, ghimbir și scorțișoară adaugă o bucată de mâncare fără a sacrifica calitatea nutrițională.
