Proteine
Proteinele animale și vegetale sunt fabricate din lanțuri lungi numite polipeptide. Aceste lanțuri lungi trebuie să fie sparte în aminoacizi individuali înainte ca proteina din dietă să devină utilă pentru corpul dumneavoastră. În timpul maturității, corpul dumneavoastră utilizează 22 de aminoacizi diferiți pentru a construi și a-și repara structurile pe bază de proteine. Dacă proteina dietetică este absorbită înainte ca ea să fie defectată, așa cum se întâmplă în cazul unor afecțiuni intestinale, cum ar fi sindromul intestinului scurs, sistemul imunitar vă va ataca ca și cum ar fi un invadator străin. Proteinele nedigerate absorbite pot fi depozitate în articulații, glande și organe și pot declanșa reacții inflamatorii care uneori sunt greșit diagnosticate ca boli autoimune.
Digestia
Ejacularea pe proteine în gură începe să defecteze mecanic alimentele, dar digestia chimică de polipeptide nu se întâmplă până când alimentele intră în stomac. Odată ajuns în stomac, acidul gastric începe să descopere moleculele de proteine și o enzimă numită pepsină începe să metabolizeze polipeptidele în fragmente mai mici de peptide și în aglomerări de aminoacizi. După aproximativ patru ore de churning, materialul proteic parțial digerat iese din stomac și intră în intestinul tău subțire unde vine în contact cu diferite enzime. Pancreasul vă eliberează proteaze speciale, cum ar fi tripsina și chymotripsina, în intestinul subțire, care finalizează reducerea fragmentelor de peptide în aminoacizi individuali.
Absorbție
Într-un tract digestiv sănătoasă și funcțional, numai aminoacizii proveniți din digestia proteică absorbit prin pereții intestinului subțire. Mai precis, mici falduri numite villi intestinali sunt în cazul în care aminoacizii și alți nutrienți trec prin intestin și în sângele vostru. Partea inițială a intestinului subțire, numită duoden, este locul în care are loc digestia finală a proteinei, dar segmentele de mijloc și de sfârșit ale intestinului subțire, numite ileum și jejunum, în cazul în care are loc absorbția aminoacizilor. Timpul total necesar pentru digestia proteinelor și absorbția completă variază de la una până la trei zile, în funcție de rata metabolică și de motilitatea intestinală.
Proteine pentru energie
Aminoacizii sunt de obicei utilizați ca blocuri de construcție, mâncați suficient carbohidrați sau grăsimi, atunci corpul dumneavoastră poate folosi aminoacizii pentru energie. Organismul dvs. va metaboliza proteinele din mușchii și alte țesuturi înapoi în aminoacizi și apoi le va ascunde în glucoză pentru a fi folosit ca energie în situații extreme, dar numai dacă toate rezervele de grăsimi sunt epuizate.
