Multe mese asiatice folosesc ulei de susan.
Uleiul de sezam este un tip de ulei de gătit produs din semințe de susan. Comună în bucătăria asiatică, uleiul de susan are și o serie de beneficii pentru sănătate și este o sursă bună de acizi grași polinesaturați, grăsimi mononesaturate și antioxidanți. Dacă sunteți în mijlocul gătitului și observați că nu aveți ulei de susan, nu comanda încă o pizza. Deși uleiul de susan are o aromă distinctă, puteți înlocui alte uleiuri de gătit. Pentru a obține același gust, adăugați semințe de susan prăjită la masă.
Înlocuiți o cantitate egală de ulei de arahide pentru ulei de susan în rețeta dumneavoastră. Uleiul de arahide se potrivește bine în majoritatea preparatelor asiatice. Dacă aveți o alergie la semințele de susan, aceasta este cea mai bună alternativă.
Utilizați o cantitate egală de ulei de măsline pentru a înlocui uleiul de susan. Uleiul de măsline conține, de asemenea, grăsimi sănătoase, similar uleiului de susan și poate servi drept o bună substituție.
Fă-ți propria ulei de susan. Se încălzește uleiul de legume sau canola într-o tigaie cu căldură medie. Utilizați linguriță de ulei 1 / 2 pentru fiecare lingură de ulei de susan de care aveți nevoie. Se adaugă semințele de susan în tigaie și se înmoaie câteva minute. Veți avea nevoie de 1 1 / 2 lingurițe de semințe de susan pentru fiecare lingură de ulei de susan.
Adăugați o mână de arahide prăjite în vasul dvs. împreună cu orice alt tip de ulei de gătit. Deși arahidele nu au aceeași aromă, ele pot adăuga un gust al nutrețului la alimente, care este similar cu uleiul de susan.
Elementele de care aveți nevoie
- Ulei de arahide
- Ulei de măsline
- Skillet
- Ulei de legume sau canola
- seminte de susan
- Arahide
Sfat
- Uleiul de sezam este disponibil în soiuri ușoare și întunecate. Deși uleiul de susan întunecat are o aromă mai puternică, puteți folosi aceste uleiuri susan interschimbabile.
