Squashul de spaghete oferă vitaminele A și C.
Squashul de spaghete este perfect numit pentru că carnea se separă în spaghete. Dacă vă placeți spaghetele, dar limitați aportul de paste făcute din cauza caloriilor sau carbohidraților, atunci aveți deja două motive pentru a alege acest înlocuitor de legume. Spaghete squash oferă, de asemenea, o gamă de substanțe nutritive, inclusiv fibre și vitaminele C și A.
Elementele de bază
Ca și alte fructe de iarnă, squashul de spaghete are o crudă dură care este dificil de tăiat, astfel încât cea mai ușoară abordare este să o coaceți sau fierbe întreg. După ce este gătit, este o briză pentru a tăia în jumătate, apoi glisați o furculiță peste carne pentru ao separa în fire. O ceașcă de squash gătite are doar 42 de calorii, comparativ cu o ceașcă de paste gătite cu peste 200 de calorii. Are numai 10 grame de carbohidrați totali, ceea ce reprezintă o pătrime din suma pe care o veți obține de la paste făinoase. De asemenea, veți obține 9% din doza zilnică recomandată de fibră dietetică.
Vitamina A
Sucul de spaghete furnizează vitamina A sub formă de carotenoide numite alfa-caroten și beta-caroten. Este o sursă atât de bogată încât se situează în partea de sus a listei USDA pentru ambele tipuri de carotenoide. Carotenoizii pot fi transformați în forma de vitamina A pe care trebuie să-i păstrați vederea normală și pielea sănătoasă. De asemenea, acționează ca antioxidanți care împiedică deteriorarea celulară de la radicalii liberi și luptă împotriva inflamației. O ceașcă de squash gătită oferă 6% din doza zilnică recomandată de vitamina A. Nu veți obține vitamina A din paste făinoase dacă nu este făcută cu spanac sau alte legume
Vitamina C
Vitamina C combate radicalii liberi corpul tau. Radicalii liberi se formează în timpul proceselor metabolice normale, dar rezultă și din alte lucruri care influențează negativ corpul, cum ar fi fumul de țigară, lumina soarelui, stresul sever al vieții și lipsa de somn. Dacă nu sunt neutralizați de un antioxidant, radicalii liberi se atașează la celule și provoacă leziuni care duc la boli cronice. De asemenea, aveți nevoie de vitamina C pentru a susține sistemul imunitar și pentru a face colagen, care este un tip de țesut în pielea dumneavoastră și este implicat în vindecarea rănilor. O ceașcă de squash gătite vă oferă 7% din doza zilnică recomandată, în timp ce pastele simple nu au nici o vitamină C.
Potasiul
Potasiul este unul dintre mai multe minerale care poate transporta o sarcină electrică prin fluide din corp. Aceasta susține o bătăi cardiace regulate și lucrează împreună cu un alt electrolit, sodiu, pentru a stimula mușchii și nervii. Efortul necesar organismului dumneavoastra de a mentine ratele adecvate intra si extracelular de potasiu si sodiu reprezinta 20-40% din energia pe care o arzi in timp ce se odihneste, potrivit Institutului Linus Pauling. O ceașcă de sfeclă gătită de spaghete vă oferă 4% din cantitatea zilnică de potasiu, de trei ori mai mult decât cantitatea dintr-o ceașcă de paste gătite.
Calciu
osul este în mod constant înlocuit cu minerale noi pentru a menține rezistența. Fără suficient calciu pentru a susține această reconstrucție, crește riscul de apariție a osteoporozei. De asemenea, aveți nevoie de calciu pentru a stimula mușchii și nervii. În cazul în care nivelurile de picătură de calciu, corpul dvs. ia-l departe de oase pentru a sprijini aceste funcții vitale. Veți obține 3% din doza zilnică recomandată de la 1 ceașcă de squash de gătit, care este de trei ori mai mare decât pastele.
