Varietatea este esențială pentru prevenirea deficiențelor nutriționale
O varietate de alimente poate ridica nivelurile de hemoglobină în sânge, dar este esențial să se determine etiologia. Nivelurile scăzute ale hemoglobinei, care se datorează deficiențelor nutriționale, pot indica afecțiuni medicale grave. Fără tratament, simptomele pot deveni mai severe în timp.
Ce este hemoglobina
Hemoglobina este o proteină în celulele roșii care transportă oxigen în sânge. Nivelurile scăzute de hemoglobină pot duce la o stare numită anemie. Simptomele anemiei includ oboseala, slăbiciunea, confuzia, durerile de cap, pielea palidă, imunitatea scăzută și scurtarea respirației. Cele mai frecvente cauze ale anemiei sunt pierderea de sânge, boli ale măduvei osoase și rinichilor, medicamente pentru chimioterapie, malabsorbție și deficiențe nutriționale. Cele trei cele mai frecvente deficiențe nutritive care provoacă anemie sunt de fier, folați și vitamina B-12. Tratamentul nivelurilor scăzute de hemoglobină ar trebui să vizeze diagnosticarea cauzelor anemiei și evaluarea testelor de laborator. Consultați medicul înainte de a lua suplimente nutritive.
Fier
Fierul este o parte esențială a hemoglobinei, iar o deficiență dietetică a fierului poate determina niveluri scăzute de hemoglobină și anemie. Două tipuri de fier dietetic se găsesc în alimentele de origine animală și vegetală. Heme de fier, care se găsește în alimentele pentru animale, este mai ușor absorbit de organism. Sursele de fier heme includ carne roșie, carne de organe, pește și păsări de curte. Alimentele din fier nonheme sunt mai ușor absorbite de către organism și sunt sporite de aportul de proteine și de vitamina C. Sursele bogate de fier nonheme includ painea îmbogățită și cerealele, legumele, legumele cu frunze verzi și fructele uscate. Suplimentarea cu fier poate restabili nivelele de hemoglobină, dar să ia suplimente cu prudență pentru a evita supraîncărcarea cu fier și toxicitatea.
Vitamina B12
Vitamina B-12 este necesară pentru sinteza globulelor roșii și a hemoglobinei. Cele mai frecvente cauze ale deficienței B-12 sunt bolile de malabsorbție și lipsa unei proteine stomacale numite factor intrinsec, care facilitează absorbția vitaminei B-12. Dacă este prezentă o malabsorbție, un medic poate prescrie o fotografie cu vitamina B-12. Deficiențele alimentare ale vitaminei B-12 sunt rare. Această deficiență se găsește predominant în vegetarieni stricți, deoarece vitamina B-12 este limitată în alimentele vegetale. Carnea, peștele, ouăle, păsările de curte, produsele lactate și cerealele fortificate sunt bogate în vitamina B-12
Acid folic
Folate este, de asemenea, necesar pentru sinteza globulelor roșii și a hemoglobinei. Deficiențele de acid folic sunt cele mai frecvente în bolile intestinale, malabsorbția, utilizarea unor medicamente antisezice și sarcina. Dificultăți alimentare pot apărea cu un consum redus de fructe și legume. Citricele și sucurile, boabele îmbogățite și cerealele și verde închis, legumele cu frunze sunt surse excelente de dietă din folat. Suplimentarea cu folat poate masca o deficiență a vitaminei B-12 și ar trebui comandată numai după evaluarea unui test de sânge.
